Chablis Premier Cru | Côte de Jouan


 Premier Cru de la rive gauche du Serein, Côte de Jouan est situé sur la commune de Courgis. Il repose sur un sol très caillouteux, fait de marnes argilo-calcaires

du Kimméridgien, d'où son expression minérale prononcée.

 

  

Cépage : 100 % Chardonnay.

 

Age moyen des vignes : 30 ans.

 

Vinification et élevage : en cuve inox.

Elevage sur lie entre 10 et 12 mois.

 

Dégustation : un nez fin, des arômes d'amande, de pêche,

de craie. La bouche est distinguée

et minérale

 

Potentiel de garde : 10 ans.

 

Millésime disponible à la vente : 2017.