Le Petit Chablis | Vignoble Angst
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Le Petit Chablis est issu d'une vigne située sur la commune de Chablis,
une parcelle très caillouteuse qui lui confère vivacité et fraîcheur. |
Cépage : 100 % Chardonnay.
Age moyen des vignes : 20 ans.
Vinification et élevage : en cuve inox.
Elevage sur lies pendant 6 mois.
Dégustation : Le nez révèle une trame aromatique caillouteuse, sur le
silex, ainsi que des notes d’agrumes et de menthol.
La bouche est tendue avec une finale minérale.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
Le millésime 2018 n'est plus disponible à la vente.
