Chablis Premier Cru | Les Butteaux


La vigne, située sur la commune de Chablis, est exposée plein Sud.

Le sol, kimméridgien en surface possède une strate de marne blanche plus en profondeur. Climat de l’appellation « Montmains », Butteaux possède la caractéristique d’être aride et peu fertile.

 

  

Cépage : 100 % Chardonnay.

 

Age moyen des vignes : 25 ans.

 

Vinification et élevage : en cuve inox.

Elevage long de 12 à 18 mois.

 

Dégustation : vin au nez minéral, bouche ciselée, puissante.

Finale tendue et crayeuse. Cuvée de garde et de caractère.

 

Potentiel de garde : 5 à 15 ans.

 

Millésime disponible à la vente : 2018